logo

ตลาดโต้รุ่งหัวหิน

ในครั้งอดีต ยามค่ำคืนถนนเดชานุชิตอันเป็นที่ตั้งของตลาดโต้รุ่งแห่งนี้ ก็เป็นเพียงถนนเงียบๆสายหนึ่ง จะมีก็แต่เสียงของมอเตอร์ไซค์ หรือ รถยนต์บรรทุกปลา ที่จะมีตัวหนังสือว่า อสป. ที่ผ่านมาทำลายความเงียบในบางช่วงเวลา จนมา อาหารการกินต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ผัดไทย ข้าวต้ม หรือ ขนมหวานต่างๆ จะค้าขายกันด้านหลังของตลาดฉัตรไชย จนมาในประมาณช่วงปี 2517 ก็เกิดการเปลี่ยนแปลง โดยเทศบาลหัวหิน ได้ดำเนินการปรับเปลี่ยน แนวคิดโดยได้รวบรวม ร้านขายอาหารสารพัดชนิด มารวมกันไว้ ณ ถนนสายนี้ ซึ่งในระยะนั้น ร้านค้าที่อยู่ในตลาดก็ล้วนแต่เป็นร้านอาหารทั้งสิ้น ส่วนมากจะเป็นอาหารพื้นๆสำหรับคนในพื้นที่ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภททานเล่น หรือ จะเป็นมื้อหนักๆของใครบางคน ร้านอาหารในสมัยนั้นส่วนใหญ่จะเริ่มจากผัดไทย ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวหมู ร้านข้าวต้ม น้ำเต้าหู้ ข้าวโพดต้ม และ ที่ขาดไม่ได้คือ ร้านขนมหวาน ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง และ ไอศครีม เจ้าดังที่ยังคงเปิดขายมาอย่างต่อเนื่องจนปัจจุบัน

น่าเสียดายที่ ในทุกวันนี้ ร้านค้าส่วนหนึ่งซึ่งน่าจะมากกว่าครึ่ง ได้เปลี่ยนไปเป็นร้านขายของที่ระลึก ร้านขายเสื้อผ้า ของเล่น หนังสือ ส่วนร้านอาหารหลายร้านก็ถูกปรับเปลี่ยนรูปแบบไปเป็นร้านอาหารเพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวกันมากขึ้น ถ้าสามารถคงเอกลักษณ์ร้านอาหารท้องถิ่นเอาไว้ได้ น่าจะเป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยวให้ได้มาสัมผัสรสชาติอาหาร ที่สามารถบอกได้ว่านี่แหละคือรชชาติอาหารของคนหัวหิน



Comments are closed.